天空的牛

因為一些原因~兩位大學同學請我到田野燒肉吃好料的

以下是地圖


這家店是男方(照片中)提供的，聽說有很多很特別的燒肉料理方法
如圖中那幾條可憐的柳葉魚，已經倒立在網子下了。
諸如此類的料理方法，可以說是燒肉界的....讓顧客不知道該怎麼燒肉的一家店。



本圖中的花枝，當然不是自己捲起來的，是用烤肉夾劃出來的刻紋。



這張是把蝦子立起來烤背，這樣可以避免兩側烤太久老掉，而背部卻沒受熱而不熟。


簡單來說，這家店的"肉"都是未調味的"生貨"，
要利用所提供的調味料(有胡椒、海鹽、鹽、起士、蒜泥、檸檬水)與配料(調醬、菜、洋蔥)，
然後利用一些適合材料的料理手法去調理，
只是很多手法都是店內提供的(不一定獨有，但店員都會耍上一手)，跟一般的燒肉店都是給調味好只要加熱的速食燒肉是不一樣的。


題外話一：
當天的服務生剛好是台中人，只讀完國中就工作了，真是有為好青年(主要是相較我這個米蟲)。

題外話二：
這家店假日生意好到不行(周六，當天下雨，光訂位就暴滿，還有人在等)，
但二樓也是老闆的，不提供燒肉就是了(聽說可以到二樓等樓上有空位，但我想這是老闆親友專用的)。

題外話三：(啊唷~就是寫完還想再寫又不想回去改咩)
我們當天效法了孟母三遷，從八人座(分兩桌)到六人座(還是兩桌)到二人座(吃烤好的年糕甜點)。
主要原因是我們是好客人(自稱)，然後訂位訂到店長找不到我們的訂位資料。
簡單來說就是硬卡進去的啦(羞)
但也說明了假日人真的很多，最終就是服務生的好手藝沒辦法看到(就是懶惰不想自己烤肉啦)。


最後(真的)，價錢是399與499(有一些加值食材)，吃的份量應該不值這個價(指我們那三個有點不餓的傢伙當天的食量)
，但有服務生幫料理出好吃的燒肉，還有多種料理手法，
在這個講究服務的年代，我會說值得。


這個...
還有一點就是想要騙個閃光或是耍帥的人可以先來這家店學學手藝，
很多燒烤的手法真的很不錯用